Hälsa & Kost

12 av dom mest hälsosamma/nyttiga grönsakerna

12 av dom mest hälsosamma/nyttiga grönsakerna

Äter du grönsaker varje dag? Om så är fallet är du inne på helt rätt spår, så good for you! Är det istället så att du inte äter grönsaker varje dag? Då kanske vår lista på de mest hälsosamma/nyttiga grönsakerna i världen kan inspirera dig till att lägga till grönsaker på tallriken vid varje mål:

12) Zucchini

Om du vill gå ner i vikt så är zucchini ett bra val, då zucchini hjälper dig med effektiv viktnedgång. En skål med skivad zucchini består av så lite som 19 kalorier. Utöver det så är det även på det viset att zucchini är fullproppade med fibrer och näringsämnen, så som C-vitamin och mangan.

11) Vårlök

Vårlök innehåller allicin, vilket är en svavelorganisk förening som bland annat är bra för att sänka blodtrycket. Utöver detta så är allicin även bra för att minska risken för att utveckla koronar hjärtsjukdom, stroke och kärlsjukdomar. Vidare innehåller vårlök även höga halter av B-vitamin, järn, kalcium, koppar och mangan.

10) Okra/Lady´s Finger

Okra innehåller höga halter av C-vitamin, vilket hjälper kroppen att stärka immunsystemet. Gravida kvinnor bör äta mycket okra på grund av att det innehåller höga halter av både A-vitamin, vitamin B komplex, folsyra, zink och kalcium. Allt detta är nödvändigt för att förhindra missbildningar hos fostret.

9) Paprika

Hos paprika finner man många näringsämnen, så som A, C- och E-vitamin. Det mest unika och utmärkande för just paprika när det kommer till näringsämnen är dock kapsaicin. Detta är en aktiv komponent som hjälper kroppen att reducera smärta orsakad av medicinska tillstånd så som exempelvis fibromyalgi och artrit. Man har även sett att paprika kan hjälpa till att minska risken för vissa typer av cancer, och då särskilt prostatacancer.

8) Sparris

Sparris är en härlig sidorätt vare sig den är rostad, ångad eller tillagad på något annat sätt. Är det så att du är förtjust i denna rätt så blir du säkert glad över att få höra att sparris har ett högt innehåll av en antioxidant vid namn glutation. Denna antioxidant hjälper kroppen att bryta ner cancerframkallande ämnen. Utöver detta är sparris även rik på både A, C, E- och K-vitamin samt fibrer, folsyra och krom.

7) Tomat

Tomater är välkända för sin djupröda färg, men visste du att det är en kraftfull antioxidant vid namn lykopen som ger tomaten sin vackra färg? Denna antioxidant hjälper kroppen att förhindra åderförkalkning och förhårdnande av artärerna. Vidare hjälper den även kroppen att reducera risken för vissa typer av cancer, så som prostatacancer, bröstcancer, cancer i äggstockarna, bukspottskörteln eller urinblåsan. Det bästa sättet att aktivera lykopen är genom upphettning av tomater.

6) Gröna ärtor

Gröna ärtor är inte bara goda och enkla att tillaga, de är även rika på folsyra, C-vitamin, K-vitamin och vitamin B komplex. Dessa näringsämnen tillsammans styrker dina celler mot infektioner samtidigt som cellernas utveckling och reparation av desamma främjas. Inte nog med det, gröna ärtor innehåller även fytosteroler, vilket hjälper till att minska dåliga kolesterolvärden.

5) Brysselkål

Brysselkål är känt för sitt höga innehåll av C-vitamin och det behövs inte mer än cirka en deciliter för att man som vuxen ska få i sig så mycket C-vitamin man behöver om dagen. Brysselkål har inte det bästa ryktet bland barn, men det kan smaka ljuvligt om man exempelvis rostar dem med olivolja, salt och peppar.

4) Broccoli

Om du har problem med höga kolesterolvärden så ska du börja inkludera broccoli i din diet. Denna grönsak reducerar dåligt kolesterol genom speciella fibrer som hjälper kroppen att binda gallsyror i matsmältningssystemet. Kom dock ihåg att inte äta rå broccoli, utan det är bättre att ångkoka den om man vill att de kolesterol-minskande effekten ska fungera så bra som möjligt.

3) Morot

Förutom det faktum att detta är en välsmakande och krispig grönsak är denna rotfrukt även rik på vitaminerna C, K och B8. Vidare innehåller morötter även järn, koppar, mangan och kalium. Morötter innehåller också ett högt innehåll av betakaroten, vilket kroppen förvandlar till A-vitamin. Vitamin A är viktig för ögonens hälsa, likväl som välmående hy och ett strakt immunförsvar.

2) Spenat

Spenat är en perfekt grönsak att lägga ner i maten och huvudanledningen till det är helt enkelt att spenat är rik på antioxidanter som förhindrar att kolesterolet i din kropp oxiderar. Spenat är även rik på magnesium, vilket är bra för att förhindra högt blodtryck. Dessutom innehåller spenat höga halter av järn, kalcium, magnesium samt bland annat A, C, E- och B8-vitamin.

1) Grönkål

Det må låta överskattat, men det finns en god anledning till att alla talar om grönkål. Enkelt uttryckt är det så att grönkål har mer järn per portion än vad kött har, mer kalcium per portion än vad mjölk har plus att grönkål är rik på cancerbekämpande K-vitamin. Även A-vitamin finns i grönkål, så att hud, lungor och munhåla mår bra. Inte nog med allt detta, bara för att toppa det hela lite extra är det också så att på cirka 2 dl grönkål går det endast 36 kalorier. Trots det låga innehåller av kalorier har denna lilla mängd grönkål ändå tillräckligt mycket fibrer för att göra ditt matsmältningssystem glatt.


Som ett sista tillägg kan vi säga att vi inte är doktorer och det inte tänkt att ni ska hålla er endast till ovan nämnda grönsaker, utan detta är bara en lista över de som är lite extra hälsosamma/nyttiga. Varje grönsak har sin speciella blandning av vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som kroppen behöver. Var noga med att kolla upp hur du ska tillaga dina grönsaker på det mest hälsosamma och smakfulla sätt så att de blir en naturlig del av din kost.

Post Comment